Chablis 1er Cru Forêts

Typ:

Vitt vin

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Område:

Chablis

årgång:

2021

Innehåll:

Chardonnay

Jordmån:

2 parceler fördelade på knappt 2,0 ha. Vinstockar som är mellan 25 och 60 år gamla i Kimmeridge-kalkstenen, vilket ger ett poröst jordlager som är uppblandat med lera.

Odling:

Vinifikation:

Ca 65% lagras på ståltank och 35% lagras i använda ekfat. Lagringen sker med jästfällningen i 18 månader.

Övrigt:

Moreau-Naudet skördar ofta senare än andra i området. Detta i kombination med låga skördeuttag ger viner med fylligare frukt och längd.

Produktion:

Volym:

Vinmakare:

Virginie Moreau

Privatkund: