Chablis 1er Cru Vaillons

Typ:

Vitt vin

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Område:

Chablis

årgång:

2021

Innehåll:

Chardonnay

Jordmån:

1,7 ha med 35-50 åriga stockar i Kimmeridge-kalkstenen, vilket ger ett poröst jordlager som är uppblandat med lera.

Odling:

Vinifikation:

Ca 65% lagras på ståltank och 35% lagras i använda ekfat. Lagringen sker med jästfällningen i 18 månader.

Övrigt:

Moreau-Naudet skördar ofta senare än andra i området. Detta i kombination med låga skördeuttag ger viner med fylligare frukt och längd.

Produktion:

Volym:

Vinmakare:

Virginie Moreau

Privatkund: