Presle

Typ:

Mousserande vitt

Land:

Frankrike

Region:

Champagne

Område:

Celles-Sur-Ource

årgång:

Innehåll:

Pinot Noir

Jordmån:

0,25 ha planterat med tio (!) stycken olika sorters rotstockar för att få så stor diversitet som möjligt. Rankorna växer i lerjordar i västlig riktning. Planterat 2007.

Odling:

Vinifikation:

Vinet jäser och lagras på ståltank. Buteljeras utan dosage.

Övrigt:

Cédric själv föredrar sin egen champagne dekanterad för att upplevelsen av kolsyran ska dämpas och inte vara i vägen för smaken.

Produktion:

Volym:

Vinmakare:

Cédric Bouchard

Privatkund: