Sierra Negra

Typ:

Sprit och likörer

Land:

Mexiko

Region:

Oaxaca

Område:

San Baltazar Guelavila

årgång:

Innehåll:

Agave

Jordmån:

Odling:

Agaven skördas efter 15 år.

Vinifikation:

Övrigt:

Produktion:

Agaven bakades i 72 timmar innan den krossades med hästdragen malsten (tahona). Jäsning pågick under sju dagar och dubbel-destillerades sedan i 297-liters kopparpanna.

Volym:

50cl

Vinmakare:

Pedro Hernández

Privatkund: