Berättelsen om Distillerie Cazottes börjar med Laurents far, Jean, som förr jobbade som ambulerande destillatör. Han reste omkring i södra Frankrike, från by till by, och destillerade frukt åt dom som så önskade. 1999 tog Laurent över och startade ett fast destilleri i Villeneuve-sur-Vère. Det allra första destillatet under Cazottes egen etikett var gjort på Williams-päron. Sedan dess har flera olika sorters destillat, likörer och andra produkter tagits fram.
2010 började man även att återuppta odlingen av vindruvor och på familjen Cazottes ägor finns idag otaligt många sorters frukt, blommor, örter och spannmål. Laurent odlar också över 70 olika sorters tomater - som han bland annat gör likör på.
Allt arbete sker med naturen för att främja den biologiska mångfalden i området. Alla odlingar är ekologiskt certifierade och Laurent använder sig även av vissa biodynamiska principer.
Agrell & Hartley Selection AB, Grande Bouteille AB, Stockholm, Sverige
