Pithon-Paillé - Un Voyage dans les Vignes

Jo Pithon är en förgrundsfigur vad gäller hållbar odling i Frankrike i allmänhet och Loire i synnerhet. Redan 1978 startade han sin första domän - endast 22 år gammal. Pithon-Paillés fokus har alltid legat på att göra vin på de bästa druvorna från de bästa platserna och ambitionen har alltid varit att höja ryktet för regionen. Trots att de verkat i ett område mest känt för sina söta viner har Pithon-Paillé i huvudsak alltid gjort torra viner. Till största del vita men även en del röda.

När Jo Pithon valde att pensionera sig och Domaine Pithon-Paillé såldes till det som idag är Domaine Belargus, togs beslutet att efter några år avsluta negociant-verksamheten för att fokusera på att göra vin från sina egna marker. Efter en tids ovisshet om vad som skulle ske med de legendariska vinerna Grololo och Mozaik stod det till slut klart att Malo Le Coarer och Damien Boudeau från Un Voyage dans les Vignes skulle ta över produktionen. Ett i efterhand självklart val då Malo och Jo Pithon är gamla barndomsvänner. 2022 var första årgången i deras regi och för att hedra Jo Pithons arv görs vinerna i samma stil och frukten kommer från samma odlare och samma vingårdar de alltid gjort. Även de klassiska etiketterna lever kvar.