Vår idé är att berika den svenska restaurangmarknaden med hantverksmässigt framställda viner från producenter med stor respekt för natur och kultur. Människor som lever från den jord de brukar på ett hållbart sätt för att deras arbete ska bli långsiktigt.

Nyheter

Ny producent - Massimo Coletti

2024-08-01

I fyra generationer har familjen Coletti odlat druvor i Colle Umberto, en liten by utanför Treviso i Veneto.

Massimo gör viner som hamnar både i och utanför appellationen Prosecco, då han gör vin enligt metoden Col Fondo, som var det traditionella sättet att göra mousserande viner innan den kommersiella Prosecco-produktionen kom igång.

Col Fondo innebär att vinerna buteljeras innan den primära jäsningen är över. Det färdiga vinet blir då mousserande och i flaskan finns jästfällningen kvar. Vinerna lagras på samma jästfällning och lanseras utan degorgering.

Vinet finns i lager och är redo att beställas direkt.

Vinfestival på Lilla Napoli

2024-06-24

Vi återvänder för tredje året i följd till sommarens höjdpunkt, Lilla Napolis vinfestival i Falkenberg. I år gör vi det med besked. Vi får besök av två legendarer i form av Rajat Parr och Magnus Nilsson. Två personer som för mat och vinintresserade knappast behöver någon närmare presentation.

Vinkylarna kommer vara fyllda till bristningsgränsen och i vanlig ordning finns det extra stora guldklimpar att fynda!

Detta vill ni inte missa!

Vi är på plats 12-13 juli, följ länkarna nedan för att boka era degar!

Vinfestival 12 juli - Klicka här

Vinfestival 13 juli - Klicka här

Vi ses i Falkenberg! 

Blandlåda från Rajat Parr

2024-06-17

Rajat Parr är framför allt en god vän men även en enastående vinmakare. För en tid sen började vi arbeta med hans viner här i Sverige. Då intresset från privatkunder varit stort valde vi att lansera en blandlåda i Systembolagets Beställningssortiment. 

I lådan blandar vi viner från Rajats olika projekt och vinerna som återfinns är följande:

1x Pet-Nat 2022

1x Freund Grüner Veltliner 2022

1x The Scythian White 2022

1x The Scythian Red 2022

1x Misturado de Cucamonga 2022

1x Mencia 2020

Det finns 36 lådor tillgängliga så principen "först till kvarn.." är tydligt applicerbar här.

Mer information om vinerna finns här på vår hemsida.

Vi hoppas ni kommer uppskatta vinerna lika mycket som oss.

Domaine Valma nu i Sverige!

2023-11-30

Vi kan med glädje meddela att Domaine Valmas viner har landat i Sverige!

I vårt näst senaste nyhetsbrev avslöjade vi vårt nya samarbete med Domaine Valma - en ny domaine, både för oss och världen. Vi är glada att nu kunna erbjuda deras viner till restaurangsverige.

Efter att ha jobbat som både säljare och med marknadsföring inom dryckesindustrin växte Valentine och Stéphane Mathieus dröm om att starta något eget fram. För att få tillstånd att grunda en domän eller egendom i Frankrike krävs en examen inom jordbruk och utan att tveka satte sig Valentine i skolbänken. Efter några års studier kunde paret tillsammans starta Domaine Valma. Att det skulle bli Beaujolais var både självklart och naturligt: det är här Stéphane är född. Utöver detta delar paret också en stark tro på vad de kan åstadkomma med de förutsättningar som finns i området.

Valentine sköter allt arbete i vingårdarna och vineriet medan Stéphane är ansvarig för det administrativa arbetet. 2021 blev deras första årgång och vinerna har redan imponerat stort runt om i världen. Egendomen består av 5,5 hektar vingårdar som alla ligger i Fleurie. Arbetet sker intuitivt, naturnära och under 2022 påbörjades arbetet mot ekologisk konvertering. Vinerna jäser med hela klasar och lagras i en kombination av cement och använda fat. Efter den malolaktiska omvandlingen buteljeras vinerna utan klarning eller filtrering.

Ny årgång från Naudin-Ferrand

2023-11-30

Som en stjärna i mörkret lyser den nya årgången från Claire-Naudin upp. Viner vi år efter år är lika glada att kunna erbjuda, och denna gång är det mestadels 2021 som har landat på svensk mark, men även Bourgogne Aligoté 2022. Som bekant är 2021 en liten årgång i Bourgogne, men kvalitén på vad som kommer ur källaren är tveklöst superb även i år.

Unlitro i beställningssortimentet

2023-10-02

På allmän begäran finns återigen Unlitro i systembolagets beställningssortiment!

Från södra Toscana, runt byn Roccatederighi, kommer detta klunkvänliga vin i trevlig förpackning. Litersflaskan var vanligare förr och påminner oss om att vin inte behöver vara så pretentiöst. Gjort på en blend av Alicante Nero, Carignano, Mourvèdre, Sangiovese och Alicante Bouschet. Jäst och lagrat 6 månader på betongtankar. Denna upplaga i årgång 2021 beställs i kollin om sex flaskor.

Producenter i fokus

för privatkunder

Här är vårt aktuella beställningsortiment för privatkunder hos Systembolaget:

Côtes du Rhône Blovac

Domaine du Trapadis

Unlitro

Ampeleia